薬膳シリーズ
漢方コラム
山芋と海老のスープ
弁証 腎精不足
治則 補腎壮陽
材料/二人分
海老 4本
山芋15ｃｍ
出汁400ｍｌ
塩小1/2
塩麹小1/2
日本酒大2
作り方
1、海老は背わたを取り水洗いして汚れを落とす
2、山芋は2cm位の拍子切りにする
3、出汁に山芋、海老（片栗粉をまぶす）酒を入れ
山芋に火が通ったら塩、塩麹で味を整える
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